Британиялыктар көп учурда чай ичип, жакшы убакыт өткөрүп жатышканын жүйөлүү себептер менен сүрөттөшөт. Чай ичүү Британия маданиятынын бир бөлүгү болуп саналат, азыр да. Бул макалада миллиондогон британиялыктар (жана Шотландия, Уэльс жана Ирландия) чай жасоо жана чай ичүү жолдору көрсөтүлөт. Улуу британиялык досторуңузду эң сонун чай менен таң калтырыңыз!
Кадам
Кадам 1. Чай тандоо
Бул кемчиликсиз англис чайын даярдоо үчүн абдан маанилүү кадам. Анын ордуна чайканага барып, сапаттуу чай сатып алыңыз. Англис чайы кара чайдын жалбырактарынан жасалат, андыктан чай сатып алууда мындай чайларды издеңиз. Эрл Грей чайы - бул ишенимдүү жана чындап классикалык чай, бирок көптөгөн британдар кара чай ичишет же кээде "англисче эртең мененки чайдан" же "британиялык чайдан" (Англияда популярдуу болгон чай аралашмасынын бир түрү) ырахат алышат.
- Кээ бир британиялык чай бренддери көбүнчө PG Tips, Tetley's жана Yorkshire Tea болуп саналат.
- Сиз чай пакеттеринин ордуна жалбырактуу чай сатып алсаңыз болот, андыктан сизге чайнек же чөмүлүү керек (чөйчөктө колдонуу үчүн). Британиялыктардын көбү чыныгы жалбырак чайды колдонууга каршы эмес, бирок кээ бирлери каршы эмес.
- Көңүл буруңуз, британ чайлары көбүнчө америкалык же башка өлкөнүн чайларына караганда күчтүү, андыктан эгер сиз Улуу Британиянын сыртында болсоңуз, бирок чыныгы британ чайындай күчтүү чайды кааласаңыз, импорттук бренддерди издеңиз.
Кадам 2. Сууну кайнатыңыз
Таза сууну колдонуңуз-чайнекте сууну колдонуу чайдын калкып кетишине жана көбүктөнүшүнө алып келет. Керек болсо сууну электр чайнекке, плитанын үстүнө, же казанга кайнатып аласыз. Сууну микротолкундуу мешке кайнатпоо эң жакшы, бирок аны жасаса болот.
Эгерде сизде температураны көзөмөлдөгөн чайнек бар болсо, сууну жок дегенде 100 градус Цельсийге кайнатыңыз
3 -кадам. Чайнек же чыныга чай же чаначтарды даярдаңыз
Суу бышып жатканда, чөйчөктү даярдаңыз.
- Эгерде сиз чыны колдонуп жатсаңыз, ар бир чөйчөккө чай пакетин салыңыз. Үйдө чыны менен табактарды колдонгондор өтө аз. Чоң чыны күн сайын чай иччү.
- Эгер чайнекте чай кайнаткыңыз келсе, чайнекти жылуу кармоо үчүн чайнекке адегенде ысык суу куюңуз (толтуруңуз, андан кийин төгүңүз), андан кийин ар бир кишиге бир чайнек кошуңуз. Бул чайыңыздын жылуулугун узакка созот.
- Эгер чай жалбырагы менен чай кайнатып жатсаңыз, чайнекке кошумча чай кашык кошуп, ар бир чөйчөккө 1 чай кашыктан салыңыз. Адатта, сапаттуу мунжунг чайынан 3 чай кашык эки чөйчөккө жетиштүү болгон чайнекке жетиштүү. Кээ бир адамдар бир кишиге 3 грамм чай жалбырагы жакшы чай берет деп айтышат.
Кадам 4. Целух чайына кайнак суу куюп, анан бир аз аралаштырыңыз
Чайдын бардык даамдары чыгып кетиши үчүн кайнак сууну колдонушуңуз абдан маанилүү. Жылуу же орто жылуулукту колдонбоңуз; кайнак суу колдонгонуңузду текшериңиз.
5 -кадам. Күтө туруңуз
Чайдын даамын өнүктүрүү үчүн убакыт керек. Бул чай демдөө деп аталат. Бир чыны үчүн чай бир мүнөткө турсун, же бир чайга үчтөн беш мүнөткө чейин.
Кадам 6. Чай пакетин алып салыңыз
Чай пакеттерин компост жасоо үчүн таштанды челегине салса болот.
Чай пакеттерин эч качан кысып койбоңуз; жөн гана алып чыгып, анан ыргытып жибер. Чай пакеттерин кысуу чайыңызды ачуу кылат
Кадам 7. Татымына жараша сүт менен шекерди кошуңуз
Чай демдегениңизге жараша сүт маанилүү. Бул күндөрү көпчүлүк адамдар майлуулугу төмөн пастерленген сүттү тандашат; Бирок, классикалык даам алуу үчүн, стерилдөө процессинен өткөн сүттү колдонуңуз.
Туура түс чыкканча күтө туруңуз. Чайдын эң сонун чыны сүт кошулганда жана аралаштырылганда кочкул кызгылт-күрөң түскө ээ. Чай 3-5 мүнөттөн кийин керектүү температурага жетет
8 -кадам. Демделген чайыңыздан ырахат алыңыз
Кеңештер
- Фарфор плиталарына майда декорациялары бар кичинекей тортторду жана кичинекей бутерброддорду даярдоонун кереги жок. Жөн гана кичинекей пакеттерде бүт буудай печеньесинин бир нече тилкесин даярдаңыз.
- Кимдин чөйчөгүн колдонуп жатканыңызга көңүл буруңуз. Британдыктар сүйүктүү чөйчөгүн гана колдонушат жана башка эч кимдикин колдонушпайт!
- Чөп чайга сүт куйбаңыз, эгер сиз келесоо болуп угулгуңуз келбесе.
- Чай жалбырактары менен чай жасоо атайын жабдууларды талап кылат жана бир чыны чай кайнатсаңыз андан да кыйын болот. Күнүмдүк колдонуу үчүн чай пакеттерин гана колдонуңуз.
- Лимон же бал колдонууда чаташпаңыз. Алар, адатта, өзгөчө учурларда кийилет, бирок өтө азы аларды үзгүлтүксүз колдонуудан убара. Сүттү колдонуңуз (жана кааласаңыз, кантты).
- Чайды даамдуу кылган нерсе - анын демделгени.
- Сапаттуу чай жана сүттү тандаңыз.
- Эң көп колдонулган британ чайларынын бири - Эрл Грей.
- Кантты көп кошпогула, бул өтө таттуу болот.
Эскертүү
- Британиянын чай ичүү адатын шылдыңдабаңыз. Чай ичүү - ар кандай оор жана караңгы маанайдын жалпы чечими. Биз аны абдан жакшы көрөбүз.
- Ысык чай пакети терини күйгүзүп жибериши мүмкүн-аны жакын жердеги эски чөйчөккө же табакка салыңыз.
- Чай демдеп жатканда башка иштер менен алек болбоңуз, чай демдөө үчүн өтө көп убакыт кетет. Чай муздак жана ичүүгө жагымдуу эмес болушу мүмкүн. Бул ар бир адамга каалаган убакта болушу мүмкүн!
- Кайнак суу менен иштөөдө этият болуңуз.
