Ашкабак татымалдары латте - кофе сүйүүчүлөр үчүн күздүн сүйүктүүсү. Бул меню көбүнчө күздө кофе дүкөндөрүндө гана сунушталат, бирок бактыга жараша, сиз үйүңүздө жылдын каалаган убагында жасай аласыз. Бул тамак мешти, микротолкундуу мешти, ал тургай жай мешти колдонуп даярдалышы мүмкүн. Кандай болбосун, сиз бул даамдуу суусундуктан дароо ырахат ала аласыз!
Курамы
Жөнөкөй ашкабак татымалдары Latte
- Сүт 480 мл
- 2 аш кашык (30 грамм) ашкабак пюреси
- 1-3 аш кашык (15-45 грамм) кум шекер
- чай кашык ашкабактан жасалган татымал
- 1 аш кашык (15 мл) ваниль экстракты
- 120 мл күчтүү кофе
- Каймак (милдеттүү эмес, кызмат кылуу үчүн)
2 стакан үчүн
Ашкабак Spice Latte Gourmet
- 2 аш кашык (30 грамм) ашкабак пюреси
- чай кашык ашкабактан жасалган татымал
- Майдаланган кара мурч (милдеттүү эмес)
- 2 аш кашык (30 грамм) кум шекер
- 2 аш кашык (30 мл) ваниль экстракты
- Сүт 480 мл
- 60 мл эспрессо
- 60 мл оор крем
2 стакан үчүн
Микротолкундуу меште ашкабак татымалын жасоо
- Сүт 250 мл
- 2 аш кашык (30 грамм) ашкабак пюреси
- 1 аш кашык (15 грамм) кум шекер
- чай кашык ашкабактан жасалган татымал
- чай кашык таза ваниль экстракты
- 30-60 мл эспрессо
- Каймак (милдеттүү эмес, кызмат кылуу үчүн)
1 чыны үчүн
Ашкабак татымалын Латте даярдоо жай бышыруучу идиш менен
- 1,2 литр күчтүү кофе
- 1000 мл сүт
- 120 мл оор крем
- 60 грамм ашкабак пюреси
- 80 грамм шекер
- 1 чай кашык ваниль экстракты
- 1 чай кашык ашкабактан жасалган татымал
- Каймак (милдеттүү эмес, кызмат кылуу үчүн)
10 стакан үчүн
Кадам
Метод 1 4: Simple Pumpkin Spice Latte
Кадам 1. Сүт, ашкабак пюреси менен шекерди аралаштырыңыз
Сүттү 2 литрлик идишке куюңуз. Ашкабак пюреси менен шекерди кошуңуз. Пюре ээрип, бирдей аралашканга чейин ингредиенттерди аралаштырып туруңуз.
Ашкабактан жасалган пюре эмес, таза ашкабак пюресин колдонгонуңузду текшериңиз. Продукт латте катары жарабаган кошумча ингредиенттерди камтыйт
Кадам 2. Сүт аралашмасын орточо отто ысытыңыз
Казанды мешке коюп, жылуулукту орточо күйгүзүңүз. Сүттү бууланганга чейин ысытыңыз. Аралашманы аралаштыра бериңиз жана сүттүн кайнашына жол бербеңиз.
Кадам 3. Ашкабакка бышырылган татымал, ваниль экстракты жана кофе кошуңуз
Сиз кофенин күчтүү демдөөсүн колдонушуңуз керек. Болбосо, латте өтө жеңил жана сүттүү сезилет. Кофе кайнатуучудан же эритүүчү кофеден жаңы демделген кофени колдонсоңуз болот. Классикалык/салттуу латте үчүн 1-2 эспрессо колдонуңуз (болжол менен 30-60 мл).
Кадам 4. Бардык ингредиенттерди кайра аралаштырыңыз
Кааласаңыз, сүттү көбүктүү кылуу үчүн аралаштыргычты колдонуп блендер менен урсаңыз болот.
Step 5. Эки шылдыңдын үстүнө латте төк
Үстүнө камкаймакты жана бир аз ашкабак пирогун кошуңуз. Альтернатива катары корица же мускат жаңгагын колдонсоңуз болот.
Метод 2ден 4: Ашкабак Spice Latte Gourmet
Кадам 1. Ашкабактын пюресин жана ашкабактын пирогун кичинекей казанга салып ысытыңыз
Пюре менен жыпар жыттуу заттарды кичинекей казанга аралаштырыңыз. Эки ингредиентти дагы орточо отто 2 мүнөт жылытуу учурунда дагы ысытыңыз. Жыпар жыты чыкканда аралашма иштетүүгө даяр.
- Өзгөчө даам үчүн, бир аз майдаланган кара мурч кошуңуз.
- Ашкабак пирогунун аралаштырылган пюресин эмес, таза/тузсуз ашкабак пюресин колдонгонуңузду текшериңиз.
Кадам 2. Кант кошуу
Ингредиенттерди аралашма калыңдап, сироптуу текстурага чейин аралаштырып туруңуз. Эгерде сиз таттуу эмес латте кааласаңыз, канттын көлөмүн азайтыңыз.
3 -кадам. Сүт жана ваниль экстрактын кошуңуз
Аралашманы кайра жылытыңыз, бирок анын кайнабашын текшериңиз.
- Сүт менен ванилдин экстракты, кофе дүкөнүндө болгондой эле, латте даамын таттуу жана жеңил кылат. Аз таттуу мамиле үчүн 1 аш кашык (15 мл) ваниль экстрактын гана колдонуңуз.
- Ингредиенттерди аралаштырып туруңуз, анткени сүт кайнабайт жана бузулбайт.
- Сиз колдонулган сүттүн түрүн аныктай аласыз. Бүт сүт бай даамды жана көбүрөөк көбүктү камсыз кылат, бирок майлуулугу аз сүт да көбүктү көп сактап, сиздин латте дени сак кылат.
Кадам 4. Эки ингредиентти кол блендерине аралаштырыңыз
Аралашма көбүктөнгөнгө чейин бардык ингредиенттерди сабоону улантыңыз. Бул процесс 15-30 секундга созулат. Сиз ошондой эле кадимки блендерди же тамак -аш процессорун колдонсоңуз болот, бирок капкагын блендер идишине бекем бекитип, стаканды сүлгү менен жаап коюңуз. Болбосо, аралашма чыгып кетиши жана төгүлүшү мүмкүн.
- Эгерде сизде блендер жок болсо, аралашманы жумуртка сабагыч менен аралаштырыңыз. Бул жылмакай болбосо да, жок дегенде, акыркы ичимдикте ашкабак пюресин татып көрсөңүз болот.
- Аралашма сабагандан кийин бай, пушистый көбүккө ээ болот. Сиз толук сүттү колдонсоңуз, көбүгүн ала аласыз, же майы аз сүттү колдонсоңуз, көбүгүн азыраак аласыз.
Кадам 5. Эспрессо эки өзүнчө кружкага куюңуз
Эгерде сизде эспрессо машинасы жок болсо, сиз аны тез даярдалуучу эспрессо порошогун колдонуп жасай аласыз. Анын ордуна 120 мл күчтүү кара кофени демдеп, колдонуңуз.
Эгерде сиз кофе колдонуп жатсаңыз, анын коюу экенине ынаныңыз. Болбосо, латте өтө таттуу, жеңил жана сүттүү болот
Кадам 6. Сүт аралашмасын кружкага куябыз
Сүт менен эспрессо өз алдынча аралашып кетет, бирок андай болбосо, ар бир шылдыңды аралаштырыңыз. Эгерде аралашмада ашкабак пюресинен өтө көп кумдактар бар болсо, аралашманы кружкага электен өткөрө аласыз.
Кадам 7. Камкаймакты даярдаңыз
60 мл оор кремди виск менен жабдылган миксерге же тамак -аш процессоруна куюңуз. Андан кийин, кремди чапкычка жабышкан крем камчы көтөрүлгөндө курч, катуу учу пайда болгуча сабаңыз.
Сиз альтернатива катары дүкөндөн сатып алынган каймакты колдонуп, бул кадамды өткөрүп жибере аласыз
Кадам 8. Латтеди каймак менен кооздоп коюңуз
Каймакты алуу үчүн кенен кашык же резина шпатель колдонуңуз жана аны ар бир кружкага кошуңуз. Латте даршын порошогу, мускат жаңгагы же ашкабак пирогунун татымалдары менен кайрадан кооздолушу мүмкүн.
Метод 3 3: Микротолкундуу меште ашкабак татымалын жасоо
Кадам 1. Кофе менен кремден башка бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз
Сүттү атайын микротолкундуу идишке куюңуз. Андан кийин, ашкабак пюресин, шекерди, ашкабактын пирогун жана ванилдин экстрактын кошуңуз.
- Ашкабактын дагы даамдуу болушу үчүн, ашкабактын пюресин 1 аш кашыкка (15 грамм) чейин азайтыңыз.
- Таза/тузсуз ашкабак пюресин колдонгонуңузду текшериңиз. Ашкабак пирогунун аралашмасынан жасалган пюреде өтө көп кошумчалар бар.
Кадам 2. Идишти полиэтилен менен жабыңыз
Пластмассанын ортосуна айры же шиш менен вентиляция жасаңыз. Ошентип, буу идиштин ичинен чыгып кетиши мүмкүн.
Кадам 3. Микротолкундуу аралашманы ысыкка чейин
Убакыттын узактыгы микротолкундуу мештин кубаттуулугуна жараша болот. Адатта, бул процесс болжол менен 1-2 мүнөткө созулат.
Кадам 4. Сүттү көбүктөнгөнчө сабаңыз
Сиз аны кол аралаштыргыч же кадимки жумуртка сабагыч менен урсаңыз болот. Аралаштыруу процесси болжол менен 30 секундга созулат.
5 -кадам. Демделген кофени чоң кружкага куюңуз
Сиз жаңы демдөөнү (тартылган кофеден) же эритүүчү кофени колдонсоңуз болот, бирок анын коюу экенине ынаныңыз. Кадимки кофени колдонсоңуз, латте өтө жеңил жана сүттүү болот. Сиз альтернатива катары 1-2 эспрессо колдоно аласыз.
Кадам 6. Сүт аралашмасын кружкага куябыз
Керек болсо, кашык менен кыскача аралаштырыңыз.
Кадам 7. Латтеди каймак менен кооздоп коюңуз
Кошумча даам үчүн ичимдикке ашкабак пирогунун татымалын кошуңуз. Альтернатива катары мускат жаңгагын же корица колдонсоңуз болот.
4 -метод 4: Ашкабак татымалын Латте даярдоочу жай казанда
Кадам 1. Күчтүү кофени чоң жай казанга салыңыз
Колдонулган идиш 2,5 литр суюктукту кармап тургандай чоң болушу керек. Сиз абдан күчтүү кофени колдонгонуңузду текшериңиз. Эгерде сиз кадимки демдөөнү колдонсоңуз, анда латте өтө таттуу, жеңил жана сүттүү болот.
Кадам 2. Сүт жана катуу камкаймак кошуу
Бүт сүт - бул эң жакшы тандоо, бирок майды азыраак (2%) же майсыз сүттү колдонсоңуз болот. Жумшак латте үчүн 120 мл оор каймакты кошуңуз. Жеңил латте үчүн дагы 120 мл сүт кошуңуз (сиз тандаган сүттүн түрүнө жараша).
Кадам 3. Ашкабак пюресин, шекерди, ваниль экстрактын жана ашкабак пирогунун татымалын кошуңуз
Ингредиенттердин аралашмасынын түсү жана текстурасы шайкеш келмейинче жана пюренин баары ээрип кеткенче аралаштырып туруңуз. Ашкабактан жасалган пюре эмес, кадимки ашкабак пюресин колдонгонуңузду текшериңиз. Ашкабак пирогунун аралаштырылган пюреси аралашманын/рецептинин даамына таасир эте турган өтө көп кошумчаларды камтыйт.
Кадам 4. Катуу отко 2 саат бою бышырыңыз
Ингредиенттер бышып жатканда казандын жабык бойдон турганын текшериңиз. 1 сааттан кийин аралашманы чайкоочу менен акырын аралаштырыңыз.
Кадам 5. Латтеди чоң кружкага салып кызмат кылыңыз
Ар бир порцияны камкаймак жана ашкабак пирогунун татымалдары менен кооздоңуз.
Кеңештер
- Муздак латте жасоо үчүн, аралашманы бөлмө температурасына чейин муздатып, музга толтурулган бийик стаканга куюңуз.
- Эгер ашкабактан жасалган татымал жок болсо, 1 аш кашык даршын, 2 чай кашык имбирь менен чай кашык жаңгакты аралаштырыңыз.
- Кадимки сүттүн ордуна өсүмдүк сүтүн колдонсоңуз болот. Бадам сүтү, кокос сүтү жана соя сүтү туура тандоо болушу мүмкүн.
- Жеңил латте үчүн кадимки сүттүн ордуна майсыз сүттү колдонуңуз.
- Бул макалада/рецептте айтылган так өлчөөлөрдү колдонуунун кажети жок. Сүт, кофе, кумшекер, ашкабак пюреси жана ашкабак пирогунун татымына жараша өзгөртө аласыз.
- Эгерде сиз майсыз сүттү колдонуп, байыраак даамга ээ болууну кааласаңыз, ага бир аз сүт жана каймак кошсоңуз болот (жарым жарым).
- Ашкабактын күчтүү даамы үчүн көбүрөөк ашкабак пюресин кошуңуз.
- Сиз каалаган сүт түрүн колдонсоңуз болот. Бүт сүт эң жакшы, бирок майды азыраак (2%) же майсыз сүттү колдонсоңуз болот.
- Консерваланган ашкабак пюресинин ордуна 1 чай кашык ашкабактан жасалган татымал сиропун колдонсоңуз болот.
- Эгерде сизде кант жок болсо (же жебесеңиз), анда кантты алмаштыруучу каражатты колдонсоңуз болот.
Эскертүү
- Кайнаган кофени колдонбоңуз. Күчтүү кара кофе же эспрессо колдонуңуз. Кадимки кофени колдонсоңуз, латте өтө жеңил, таттуу жана сүттүү болот.
- Ашкабак пирогунун консервасын колдонбоңуз. Бул продуктта латте жасоого жараксыз өтө көп кошумчалар бар.
